L’ami Eric, qui dirige le pôle Nature et territoire à Bayard, s’exprime régulièrement sur les défis environnementaux. Partenaire des premières Victoires des cantines rebelles organisé par Un Plus Bio à Paris le 10 novembre prochain, il partage ici sa réflexion sur les problématiques alimentaires. Extrait. Où il est aussi question du pape François.  … Est-ce…