Du bio indonésien chez les soeurs

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Connaissez vous l’archidiocèse de Ende en Indonésie ? Sachez en tout cas que vous pourrez y trouver un Centre pour l’alimentation traditionnelle, tenu par des religieuses, de la Congrégation des Disciples de Jésus (CIJ).  La motivation de ces religieuses est de « revivifier les valeurs culturelles, qui sont des trésors reçus des ancêtres. »

Catholic Church News Image of Sisters go organic to save their culture

Cela passe notamment par des cultures biologiques que les religieuses promeuvent à tout prix. Le Centre, ouvert l’an dernier, ne sert du coup que des produits biologiques locaux, tels qu’ils étaient disponibles depuis des siècles.Le repas est servi dans des formes traditionnelles pour toucher davantage encore les visiteurs. « Nous essayons fortement d’aider les agriculteurs locaux et d’encourager les populations à opter pour l’alimentation naturelle, biologique, sans substances chimiques, au lieu de la nourriture industrielle », explique une des religieuses responsables. Des groupes de 20-25 fermiers participent régulièrement à des sessions sur la propriété de 50 hectares voisine. Choix des semences, techniques de culture, réalisation d’engrais organiques, commercialisation des produits : tout est travaillé avec l’association locale qui travaille sur l’alimentation. Les paysans de la région développement et commercialisent désormais plusieurs espèces de céréales et de riz.

Source : ucanews

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